Good Morning lovely friends

Igår hade tidningen Gourmet sin 30 års fest och bjöd på asiatisk buffe på Berns. Jag var där och åt en massa god saker och snackade med folk. Kul. Min älsakde man är Art Director på tidningen och jag var en stolt fru igår.

Vardags mat är alltid lite tråkigt att tänka ut. Jag brukar gör vecko menyer, en ny för varje vecka. Vad vi nu känner för att äta. Denna vecka kommer det se ut på detta här viset: rot grönsaker som bas sedan byts proteinet ut för varje dag eller var annan dag. En soppa kommer lagas av rot frukter också.

Jag försöker balansera maten med både smak, utseende och vad maten ger mig, näring och vitaminer. Detta är viktigt att tänka på att ha en välbalanserad kost framförallt om man har små barn.

Här kommer min balanserade tomat soppa.

Tomatsoppa med linser och sweat potatis:

1 gul lök 0,5 tsk salt

2 st vitlökar 0,5 dl röda linser

400 gra söt potatis 4 dl kokos mjölk

0,5 st röd chilli 2 st grönsaksbiljong tärningar

1 msk olja 3 dl vatten

500 gram krossade tomater basilika

Hoppas det smakar

Love C

Easter food

Hello

Idag skärtorsdagen tvättade Jesus sina lärjungars fötter de drack även vin och åt bröd= varden. Jag tycker det är bra med hjärn gympa tex att minnas historian något så när. Jag har nog aldrig vetat vad vi firar denna dag utan bara sett tillfället att äta och famför allt att dricka en massa vin och öl denna dag:-)

I kväll bjuds det på fin mat hemma hos mig halv 8. Följande meny.

Chevre starter på surdegs valnöts bröd med agave sirap och valnötter. Sedan en varm-rökt lax bit från Hav Hötorgets saluhall. Till det en liten handfull sjögräs sallad. Man kan uppleva gaser efter en sjögräs sallad så bara lite av den och drick mycket vatten. Liten hand är ca bara fingrarna och inte näven det ser finare ut om det är lite av den salladen på tallriken. Jag älskar sallader så det får även bli en grön sallad på svenskt vis också: grön sallad, små ekologiska tomater, riven morot, hemma odlade bön groddar och det härliga sesam frö strösselet med sea salt köpt på Gryningen. Till detta passar ett Amarone vin perfekt. Kärleks mat och kärleks dryck med min kärlek.

Maten blir nu fylld av Omega 3 från fisken och det behöver vi, som alla vet vid det här laget. Från den gröna växt världen på tallriken: protein från groddarna, mineraler, spårämnen, vitaminer, fibrer, antioxidanter och nyttigt fett.

Surdegs jäst brödet ger en jämnare blodsockerhalt genom att näringen tas upp långsammare av kroppen än vanligt bröd.

Sjögräs förbättrar matsmältningen och ger ett balanserat närings tillskott. Hjälper dig att hålla systemet rent, stärker immunförsvaret, balanserar blodtrycket, stärker hormonell balans och förbättrar kvalitet på hår och hud.

Slutligen rött vin. Anti oxidanter och det är bra för hjärtat.

Lycka till med påsk maten och vin drickandet låt mig veta hur ni gillar min mat idee.

Love C