My vision board

2010 är förändringens år. Inför ett nytt år brukar jag pusha mina vänner och kunder att göra en vision board, en inspiration för kommande året. Det jag vill ha i mitt liv klipper jag ut ur tidningar som bilder och ord och limmar upp det på ett pappers ark. Jag sätter upp arket på en plats jag alltid passerar. Det kommer slå in.

Pengar flödar, nya möjligheter, kärlek i massor, nya bekantskaper, god hälsa, inspiration och ett nytt fint hem.

Jag gjorde en vision board i julas och allt har hänt. Min man friade till mig, vi bor ihop, jag jobbar mer och vi är världens lyckligaste. Det är häftigt hur stark tanken är.

Det har varit känt i åratal om tankens kraft. Idrotts män tänker ut sitt lopp innan och springer loppet i sina tankar. Sedan när de fysiskt springer loppet vinner dom.

Love C

Vad ska jag äta när jag vill bli smal, stark och snygg?

Maj månad och jag känner mig fet. Träningen gick inte som förväntat och jag har tryckt i mig massa kakor, bullar, vin och onyttig mat. Känner många igen sig? Jag har varit en av er varje Maj månad tills för 2 år sedan då jag hittade mitt intresse och det viktigaste av allt i livet: hälsan.

Enkelt kan man tro. Förbränn det du äter, mer grönsaker, mer protein och mindre kolhydrater. Det stämmer inte riktigt om man vill vara hälsosam, frisk, bli stark, smal och snygg..... det är en så kallad ¨bara en tillfällig viktminskning¨ i min åsikt. Kolhydrater är en otroligt viktig del av dieten och det behövs när man tränar mycket och bygger muskler. Då väljer man bra kolhydrater som rå ris t. ex. Råris minskar söt sug, fötterna på jorden, skapar ett lugn och du blir mätt och står dig. Bygger muskler och det är gott.

Det tar sådan tid att laga rå ris säger många: koka mycket när du ändå kokar så du kan ha det i kylen och släng i stekpannan med lite olja och sea salt, kanske alger eller kinoah när du vill äta riset. Då blir det knaprigt och gott :-)

Hälsan kan delas in i olika delar: karriär, relationer, spiritualitet och fysisk aktivitet. Alla dessa delar är viktiga att tänka på när det gäller diet. T.ex att du har ett stressigt arbete, hinner inte äta frukost, dricker mycket kaffe och äter mer än du behöver. Eller att du är arbetslös och skåpäter och skippar lunch. Alla delar i hälsan spelar in i dieten. Det ser man tydligt i dessa två personer.

INGENS DIET PASSAR ALLA. Vi är alla olika. Jag har prövat många smal dieter i mina sena tonår och de funkar aldrig. Jag har hört från en lärare i min IIN Institute for integrative Nutrition hälso konsult utbildning i New York City hon hade sin första bantnings diet när hon var 7 och hela livet handlade om bantning och misslyckanden. Läskigt.

Min egna teori om vad man skall äta för att bli smal, stark och snygg till sommaren är: skaffa hälsokonsult. Mig.

Hälsokonsult

Catherine Lehtonen

catherine@catherinelehtonen.com

catherinelehtonen.com

070-770 21 61

¨Create your successfull life ¨

Good Morning lovely friends

Igår hade tidningen Gourmet sin 30 års fest och bjöd på asiatisk buffe på Berns. Jag var där och åt en massa god saker och snackade med folk. Kul. Min älsakde man är Art Director på tidningen och jag var en stolt fru igår.

Vardags mat är alltid lite tråkigt att tänka ut. Jag brukar gör vecko menyer, en ny för varje vecka. Vad vi nu känner för att äta. Denna vecka kommer det se ut på detta här viset: rot grönsaker som bas sedan byts proteinet ut för varje dag eller var annan dag. En soppa kommer lagas av rot frukter också.

Jag försöker balansera maten med både smak, utseende och vad maten ger mig, näring och vitaminer. Detta är viktigt att tänka på att ha en välbalanserad kost framförallt om man har små barn.

Här kommer min balanserade tomat soppa.

Tomatsoppa med linser och sweat potatis:

1 gul lök 0,5 tsk salt

2 st vitlökar 0,5 dl röda linser

400 gra söt potatis 4 dl kokos mjölk

0,5 st röd chilli 2 st grönsaksbiljong tärningar

1 msk olja 3 dl vatten

500 gram krossade tomater basilika

Hoppas det smakar

Love C

Easter food

Hello

Idag skärtorsdagen tvättade Jesus sina lärjungars fötter de drack även vin och åt bröd= varden. Jag tycker det är bra med hjärn gympa tex att minnas historian något så när. Jag har nog aldrig vetat vad vi firar denna dag utan bara sett tillfället att äta och famför allt att dricka en massa vin och öl denna dag:-)

I kväll bjuds det på fin mat hemma hos mig halv 8. Följande meny.

Chevre starter på surdegs valnöts bröd med agave sirap och valnötter. Sedan en varm-rökt lax bit från Hav Hötorgets saluhall. Till det en liten handfull sjögräs sallad. Man kan uppleva gaser efter en sjögräs sallad så bara lite av den och drick mycket vatten. Liten hand är ca bara fingrarna och inte näven det ser finare ut om det är lite av den salladen på tallriken. Jag älskar sallader så det får även bli en grön sallad på svenskt vis också: grön sallad, små ekologiska tomater, riven morot, hemma odlade bön groddar och det härliga sesam frö strösselet med sea salt köpt på Gryningen. Till detta passar ett Amarone vin perfekt. Kärleks mat och kärleks dryck med min kärlek.

Maten blir nu fylld av Omega 3 från fisken och det behöver vi, som alla vet vid det här laget. Från den gröna växt världen på tallriken: protein från groddarna, mineraler, spårämnen, vitaminer, fibrer, antioxidanter och nyttigt fett.

Surdegs jäst brödet ger en jämnare blodsockerhalt genom att näringen tas upp långsammare av kroppen än vanligt bröd.

Sjögräs förbättrar matsmältningen och ger ett balanserat närings tillskott. Hjälper dig att hålla systemet rent, stärker immunförsvaret, balanserar blodtrycket, stärker hormonell balans och förbättrar kvalitet på hår och hud.

Slutligen rött vin. Anti oxidanter och det är bra för hjärtat.

Lycka till med påsk maten och vin drickandet låt mig veta hur ni gillar min mat idee.

Love C

Naturlig

Hej kära hälsosamma vänner

Bloggen är på svenska nu, äntligen. Det är lättare med nyanserna men roligt och lärorikt att skriva på engelska men jag bor i Stockholm nu.

Naturlig. Utseende eller ett sätt att vara? Både och?

Ett naturligt utseende är för mig ett rent ansikte med naturliga fräknar, rynkor, smile gropar eller vad det nu kan vara. Det är vackert utan smink på alla, vågar jag säga. Jag är make-up artist och jobbar inte bara med modeller.

Vägen till ett vackert, naturligt och vaket ansikte är:

Vatten

Sömn

Allsidig kost

Skratta

Possitiva tankar

Organisk hudvård

Ät fet mat som Olja, Avokado, Nötter

Torrmassera ansiktet med en mjuk borste

Duscha kallt efter varmt i duschen

Min Mummu (mormor) har alltid smörjt in sitt ansikte med oliv olja och hon ser ut som mig i hyn. Hon badar även bastu som är fantastiskt för hyn. De flesta gym har en bastu så hoppa in och svettas dig naturlig.

Dessa enkla medel skapar den naturiga looken inför sommaren och du utstrålar friskhet. Må bra helt enkelt.

Låt mig veta hur detta går, era naturliga härliga läsare.

Love C

FOOD INC

I just saw Food inc for the 2nd time:

How much do we really know about the food we buy at the local supermarket and serve to our families?

The movie food inc will tell you the truth.

Food is killing us and it's all about money and not about this world and the peoples health. It's only about money.

I have been a fish eater for years now, no meat from 4 legged animals. Just for the reason that in this world big farmes treat animals digustingly. They feed them with anti biotics and corn so they get bigger and the factory farm makes more money.

But now....what are the farme raised fish eating? Meat, bones, blood, feathers and anti biotics. Same shit. Unless you buy a wild cught fish.

What the animal eats we eat too.

Love C

Love and Destiny

I haven't believed in destiny until now. I found love and I'm madly in love with a beautiful man.

Love, destiny, goji berries and red wine is this months healthy recomendations.

Breakfast boost:

Goji berries

Walnuts

Pumpkin seeds

Raw Hemp seeds

Other nuts

Yogurt no sugar added

Agave nectar, raw

Mix it togeather, healthy and so good

Red wine:

Caf'e

Pinotage from South Africa

Amazing with food or just a glass. Even with the ginger cookies (pepparkaka) and blue chees.

Christmas tea:

2 verry big pieces (pealed) of fresh ginger

1 lemon

Fresh Honey

Bring ginger to boil, bring the heat down and simmer for 20 minutes.

Add fresh lemon and honey. Verry good and healthy.

Merry Christmas

Love C